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Die langfristige Resort-Strategie «GRBR 2035» richtet das Grand Resort Bad Ragaz auf seine Zukunft als führendes Luxury Wellbeing & Healthy Living Resort Europas aus. Ein zentraler Pfeiler dieser Entwicklung ist die Gastronomie. Mit eigenständigen Konzepten vereint das Resort unverwechselbare kulinarische Welten unter einem Dach, von internationaler Spitzenküche bis hin zu innovativen Health-&-Wellbeing-Konzepten. Mit der Neupositionierung des Hofs, der künftig noch stärker für Genuss, Leichtigkeit und unkomplizierte Gastfreundschaft stehen wird, sowie den zur Wiedereröffnung im Dezember 2026 vorgesehenen italienischen und thailändischen Restaurants Nesso und Sanook wird diese Vision bereits sichtbar.
Im Frühjahr 2027 folgen nun im Quellenhof zwei weitere Restaurantkonzepte. Für eines davon setzt das Grand Resort Bad Ragaz auf Marco Campanella. Der mehrfach ausgezeichnete Koch zählt zu den profilierten Persönlichkeiten der Schweizer Spitzengastronomie. Das zweite Konzept rückt zeitgemässe Gesundheitskulinarik in den Mittelpunkt und ergänzt das gastronomische Portfolio des Resorts um einen weiteren zukunftsweisenden Baustein im Bereich Health & Wellbeing.
«Entscheidend sind für uns gastronomische Konzepte mit einer klaren Handschrift, die zum Grand Resort Bad Ragaz und seiner langfristigen Ausrichtung passen. Marco Campanella bringt die Kompetenz, internationale Erfahrung und Persönlichkeit mit, um diese Entwicklung gemeinsam mit uns erfolgreich aufzubauen. Mit seinem Eintritt setzen wir einen wichtigen Impuls für die Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots und stärken die internationale Ausstrahlung des Resorts als Top-Destination für Kulinarik und Genuss», sagt Simon Spiller, General Manager des Grand Resort Bad Ragaz.
Der am Bodensee geborene Koch sammelte unter anderem bei Andreas Caminada auf Schloss Schauenstein und bei Rolf Fliegauf wertvolle Erfahrungen, bevor er 2018 die Leitung des La Brezza im Hotel Eden Roc Ascona übernahm. Seit 2020 führt er zudem das La Brezza im Tschuggen Grand Hotel Arosa. Beide Restaurants wurden unter seiner Führung mit jeweils zwei Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. 2025 kürte GaultMillau Schweiz Campanella zudem als «Koch des Jahres».
«Besonders freue ich mich darauf, gemeinsam mit dem Team etwas Neues aufzubauen und von Anfang an massgeblich mitzuprägen. Dabei möchte ich meine Erfahrungen einbringen und gleichzeitig offen für neue Ideen und Impulse bleiben», sagt Marco Campanella.
Die Stärke seiner weltoffenen Küche liegt darin, kulinarische Inspirationen aus aller Welt aufzugreifen und in einer unverwechselbaren Handschrift zu interpretieren. Hinter jedem Gericht vereint Marco Campanella technisches Können, Neugier und vielfältige kulinarische Einflüsse zu einer Küche, die Komplexität in der Entstehung in Klarheit auf dem Teller übersetzt. In dieser Vielseitigkeit sieht das Grand Resort Bad Ragaz im Bereich der Kulinarik eine Grundlage für die gemeinsame Entwicklung des neuen Restaurants im Grand Resort Bad Ragaz, das kulinarische Exzellenz verkörpert und die Position des Resorts als führende gastronomische Destination weiter festigt. Bis zur geplanten Eröffnung im Frühjahr 2027 werden die Vorbereitungen weiter vorangetrieben.
Kontakt
Daniela Hagmann
PR Specialist
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