Waldgenuss Wasserfallen - eine kulinarische Reise durch die Wasserfallenregion
Ein Genuss-Event im Rahmen der Baselbieter Genusswoche - www.baselbieter-genusswoche.ch
Das Team des Berggasthaus Hintere Wasserfallen freut sich im Rahmen der Genusswoche ein ganz spezielles Waldgenuss-Menü zu präsentieren.
Regionale Zutaten aus verschiedenen Teilen der Region Wasserfallen treffen zusammen für einzigartiges Genusserlebnis:
Vorspeise: In Tannenzweigen geräucherte Steinpilze, Rindstatar vom Wasserfallenhof mit Brennnessel Mayonnaise
Hauptgang: Gebratener Sommerbock mit Tannensalz, Kartoffelpüree mit Sauerampfer und Wilder Fenchel
Dessert: Waldbeeren Pannacotta, mit Wildbienenhonig und essbaren Blüten
Natürlich gibt es auch eine geschmackvolle Alternative für alle, die lieber auf Fleisch verzichten.
Reservation unter 061 941 15 43
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