Für die neuen Apéro-Snacks des Start-ups Essento werden Tenebrio (Mehlwürmer) oder Acheta (Grillen) geröstet, mit Erdnüssen, Mandeln und Cashewnüssen vermischt und mit Paprika, Curry oder Salz verfeinert. Erhältlich sind die Snacks in den Mischungen Tenebrio – Salz, Tenebrio – Curry und Acheta – Paprika. Sie können zum Preis von 6.95 Franken in grösseren Coop-Supermärkten sowie auf Coop@home gekauft werden.

Pionier mit verarbeiteten Insekten
Coop hat im August 2017 erfolgreich mit dem Verkauf von Insekten-Bällchen und –Burgern von Essento gestartet und ihr Sortiment später mit Insekten-Power-Riegel erweitert. Aktuell sind die Insekten- Produkte in 56 Coop-Supermärkten und die Insektenriegel zusätzlich in allen Coop-to-go-Shops erhältlich.

Nachhaltig und fein
Grillen und Mehlwürmer schmecken nicht nur gut, sondern enthalten auch eine spannende Zusammensetzung an Nährstoffen: In ihnen stecken Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren. Und die Produkte haben einen weiteren Vorteil: Insekten können nachhaltig gezüchtet werden. Die Zucht braucht wenig Wasser und Futter und die Produktion verursacht wenig Treibhausgase. Aus diesem Grund hat Coop für ihre Essento-Insektenprodukte am 7. Juni 2018 den Runner-up Award des Sustainable Food Awards im Bereich "New Sustainable Product" in Amsterdam gewonnen.

Über Essento
Essento ist ein Schweizer Start-up, das sich seit über fünf Jahren dem kulinarischen Potential von Insekten widmet und das Ziel verfolgt, Insekten auf die Schweizer Teller zu bringen. Essento entwickelt, produziert und vermarktet Spezialitäten aus essbaren Insekten für den Detailhandel und die Gastronomie und möchte damit einen Mehrwert für Mensch und Umwelt schaffen. Dabei engagiert sich Essento für die Sensibilisierung der Bevölkerung und organisiert Kochkurse und Workshops. Weitere Informationen: www.essento.ch


Medienkontakt:
medien@coop.ch

Die Coop-Gruppe ist in der Schweiz tief verwurzelt und blickt auf eine über 150- jährige Geschichte zurück. Was als kleine Konsumgenossenschaft begann, ist heute ein international tätiges Detail- und Grosshandelsunternehmen.

Die Coop-Gruppe gliedert sich in zwei grosse Bereiche: Detailhandel und Grosshandel / Produktion. Im Detailhandel ist Coop ausschliesslich in der Schweiz tätig. Im Geschäftsbereich Grosshandel / Produktion agiert die Gruppe europaweit.

Die einzelnen Bereiche arbeiten eng zusammen und nutzen Synergien. Das sorgt für einen regen Erfahrungsaustausch und stärkt die Coop-Gruppe.

Mit dem Geschäftsbereich Grosshandel / Produktion ist die Coop-Gruppe auch im Ausland aktiv. Die Transgourmet-Gruppe betreibt Abholmärkte und beliefert Grosskunden in Europa. In der Produktion verfügt Coop mit der Bell Food Group über ein starkes internationales Standbein.

  Coop-Gruppe Genossenschaft (Firmenporträt)

 Artikel 'Coop: Mehlwürmer und Grillen als Apéro-Snacks...'auf Swiss-Press.com